Comment cuire la langue de boeuf

Apprendre comment cuire une langue de boeuf.

Une langue de bœuf est assez longue à cuire et le temps varie selon la grosseur.

En effet, une grosse langue peut cuire pendant une bonne demie heure voir une heure à l'auto-cuiseur dans de l'eau salée avec un clou de girofle.

C'est pendant les 10 dernières minutes de cuisson qu'il faut rajouter des pommes de terre, des carottes et pourquoi pas des poireaux comme font certains.